新世纪盛宴之未来家宴 魏俊岭 1999年 第51期 19版 　　时光机带着我和诸多厨艺精湛的美眉们飞到了21世纪50年代，她们和我一样都想亲眼看一看下个世纪的厨房会是什么样子，好让她们心中怀有更多的憧憬和企盼（唉，2050年，大家都七八十岁了，还憧憬什么呢？不过也说不定那时七十岁相当于20世纪的壮年呢！）。（^511901a^） 　　还是让我们走近本文的主人公阿惠吧！ 　　阿惠今天的心情格外好，因为她邀请了几个最要好的姐妹来家中做客。在哄走了老公之后，阿惠便开始准备中午的午餐了。 　　阿惠首先打开了客厅中的电脑，查询了一下几位好友喜欢吃些什么，哦，阿芳爱吃辣的，阿玲爱吃甜的……“OK！”阿惠随后进入了东方饮食中心的外卖站点，仔细挑选了菜肴所需的原料、配料：一只小乳猪、一只转基因八翅鸡、一份什锦昆虫、一些人造水果以及一份螺旋藻汤料，另外她还没忘要上一束水母蓝玫瑰。（“哇！她们吃的都是什么呀！又奇怪又惹人厌?”小编插嘴）这是因为二十一世纪人们主要食用转基因食品、昆虫食品、海洋食品、菌类/藻类食品、人造食品，甚至还有空气食品。那时人类已经掌握了绝大多数物种的基因图，所以动植物之间基因拼接的安全性、稳定性已经大大提高。像阿惠点的小乳猪是猪和小麦等基因拼接的结果，只有一个盘子大小，正好做上一小盘的烤乳猪。那只八翅鸡长有八只翅膀，一人一只岂不美妙！那些利用植物蛋白加工成的人造水果既有营养，又不失各自的风味，是21世纪人们首选的水果。至于那束会发光的蓝玫瑰吗，是由水母的冷光基因、鸢尾属植物和玫瑰的基因拼接而成的，欣赏完还可以食用，既浪漫又实用…… 　　没过多久，屋内的语音中心播出了饮食中心送货人员的留言，阿惠走进厨房，按了下冷藏室的送货按钮，传送带自动将食品从冷藏室送进了厨房。21世纪由于无土栽培技术和农作物生产工业化的普及，各种作物和农产品都十分洁净卫生，再经过出厂前必要的清洗、消毒，进了家中的厨房后可以直接进行烹饪了。（^511901b^） 　　21世纪的人们喜欢将厨房设计成一个充满现代风格的艺术天地，彩色不锈钢制作的厨具显示出主人独有的品味，厨房布局向简洁化、个性化、实用化、网络化方向发展。厨房和其他房间一样布置了许多网络接口，便于各类网络电器的使用。至于动力、能源则来自于屋顶上高效的太阳能电池板，这些太阳能电池一天储存的电量可以供整座住宅使用几天。 　　阿惠看看时间，感到做饭的时间到了。阿惠准备将这只八翅鸡做成川菜——宫保鸡丁。于是她打开了智能电磁炉的电源开关，在液晶显示板上选择了“语音输入”功能，说完“宫保鸡丁”四个字后，智能电磁炉回答说：“对不起，菜谱中尚未收录本菜，请从饮食中心下载。”“哦。”阿惠想起来了，从买回这只智能电磁炉至今还没做过这道菜呢，难怪菜谱里没有。“下载宫保鸡丁菜谱。”电磁炉自动接通Internet，并进入内定的饮食中心站点。几秒钟后，电脑提示“下载完毕”，并开始分析菜谱和电磁炉储室中的原料、配料储备情况。几秒钟后，电脑提醒阿惠：“制作宫保鸡丁共需鸡肉750克、黄瓜400克、花椒10克……现在炉内缺少鸡肉750克、豆豉15克，请放入后继续发令。”阿惠打开电磁炉两侧的原料室、配料室，依照提示将鸡、豆豉放入，关上仓门后说：“开始。”电磁炉内一阵窸窣的声音，开始执行菜谱的程序。液晶显示板上显示着，“现在正在加工鸡肉……现在正在将黄瓜切丁……”十分钟后，电磁炉仓门大开，一盘香气四溢的宫保鸡丁缓缓送出…… 　　“妈呀！”我身边已有几个美眉晕了过去。诚然，谁都会羡慕这个智能电磁炉，能储存主料、配料，自动分析用量，自动按程序加工，自动上网下载菜谱。真不知我们早些年代所谓的稳、准、快能否和这台智能电磁炉相媲美？随着光子计算机的普及，量子计算机、DNA计算机的起步，所有的家用电器都向着智能化、高技术化、多功能化、综合化、节能化方向发展了。（^511901c^） 　　阿惠将宫保鸡丁保温处理后，开始用智能微波炉加工烤乳猪。不巧的是，这道菜也未录入电脑中，接通Internet后，东方饮食中心提示：“本菜谱由于存在一个BUG，目前正在更新中，如果您的确需要制作烤乳猪的话，请接受我们的网络空间教员的服务。”阿惠同意后，厨房内的摄像机自动将屋内的情景摄录下来传送到饮食中心，厨房墙壁上的大液晶显示屏上显示出一位厨师的影像，他彬彬有礼地说：“小姐，我已经了解了您家厨房的情况，请按我的提示制作烤乳猪……” 　　不到一个小时，阿惠已经把所有的饭菜享制完毕，并且还从智能电磁炉的电脑中获得了一条信息，电脑通过今天对网上信息的搜寻比较，认为从亚洲饮食公司购买食品比饮食中心更便宜。（^511901d^） 　　大家边吃边说，聚会中不时发出阵阵欢声笑语……阿芳问阿惠：“阿惠，你家买电脑保姆了吗？” 　　“没有哇，听说技术还不太成熟。” 　　“没错，我前两天刚买了一个，昨天我上班前命令它打扫房间，可等我下班回来一看，唉，真是令我又气又笑，这个傻家伙在客厅门口被我家的小猫给挡了一上午，猫趴在门口睡了一上午，它在那吱吱嘎嘎也愣了一上午，嘴里还不停地说着‘对不起，主人，请闪开……’。” 　　“哈哈哈……”阿惠和姐妹们笑成一片。 　　不能再往前看了，虽然看到人类进步的脚步能让我们感到兴奋，可是我们还会感到嫉妒，这是没办法的事实。于是我只好将时光机驶回的现实时空来。 　　未来留给我们无限的想象空间，今天的梦想也许就是我们明天的现实。（^511901e^）